Qui Som?
Som un grup de gent que coneixem, per experiència pròpia, la por, la ràbia, la soledat i els dubtes que sentim quan ens diagnostiquen un càncer a nosaltres o a algú molt proper.
Què volem?
Que les persones estiguin acompanyades durant el procés de la malaltia.
Transmetre amor i una nova manera de mirar la vida i així gaudir-la plenament.
Volem transmetre suport, confiança, esperança i amor.
El càncer no vol dir mort.
Hi ha tot un camí per recórrer.
Hi ha moltes coses que podem fer per sentir-nos millor.
Compartint les nostres experiències no ens trobarem tan sols.
Escoltant els nostres metges podrem prendre decisions.
Com Neix El Far?
Hola, sóc l’Ester, tinc 42 anys i m’agradaria explicar-te com neix EL FAR.
Fa vuit anys, just quan acabava de néixer el meu únic fill, en Pol, em van diagnosticar un càncer de mama. Et pots imaginar com em vaig sentir? I el meu company, la meva mare, els familiars, els amics…
Després de passar per quimioteràpia, radioteràpia i tractaments hormonals vaig recaure; és un fet poc habitual.
Des de llavors he passat per altres tractaments de quimioteràpia i et puc dir, per experiència personal, les mancances amb què ens trobem en situacions com aquesta.
Durant aquest temps he conegut molta gent: terapeutes, mares de l’escola del meu fill, malaltes i no malaltes, nous amics... i he refermat la relació amb d’altres prsones com ara familiars, companys d’infantesa i de la feina… i entre tots hem coincidit en la necessitat de fer alguna cosa; volem que la gent se senti acompanyada, recolzada, i per això hem fundat EL FAR.
Benvinguts i Benvingudes al web d'El Far
Flaó (un postre exquisit)
Ingredients per la pasta brisa
. 120 dl d’oli d’oliva
• una copa de moscatell
• un pols de canyella
• 300 g de farina
• ratlladura de llimona
• 3 cullerades d’aigua
Preparació
• Per la pasta brisa barrejarem tots els ingredients fins que quedi una massa compacta; deixar-ho reposar mitja hora. Estirar la massa de mig centímetre de gruix sobre paper d’alumini, donar-li la forma del motlle fent que al voltant quedi de dos centímetres d’alçada. Punxar-ho bé i coure-ho al forn a 160º durant mitja hora.
Ingredients del farcit
• 400 g de mató de cabra
• 5 ous
• 250 g de sucre
• ratlladura de llimona
• fulles de menta fresca abundant
Farcit
• En un recipient alt posarem tots els ingredients i els triturarem amb el minipimer.
• Quan la pasta brisa estigui cuita hi aboquem el farcit i ho posem de nou al forn durant mitja hora a 130º.
• Ho deixem refredar i espolsem sucre llustre pel damunt.
Concert Solidari Grup Rociero Romero y jara
Seguir llegint (+)
Presentació de la nova junta i tallers
El passat 14 d'octubre ens varem trobar a l'Àgora en un berenar solidari en motiu de la presentació de la nova junta i els tallers d'aquesta temporada. Els coordinadors de cada taller varen poder explicar que hi fan, així com també es va presentar el nou taller de teatre que començarà el proper 28 d'octubre al centre cívic de Sant Oleguer a les 4 de la tarda.
Aquest és un petit resum fotogràfic de molts moments emotius, gracies a tots ser-hi i fer-ho possible.
EL FAR
Dia Mundial del cancer de mama 19/10/2010
PUDING DE CASTANYES
Ingredients:
- Una llauna de crema de castanyes
- 200 gr de xocolata
-75gr de mantega
-75 cl de crema de llet o llet
-25cl de conyac o ron
-4 ous
-75 gr de sucre, si no es fa servir la crema de cantanyes ensucrada.
Preparació:
- Desfer 100gr de xocolata amb 25g de mantega en un cassó al bany maria, afegir-hi la llet, el licor, la crema de castanyes i els ous sencers. Es passa tot per minipimer.
- Untar un motlle amb mantega, abocar-hi el preparat i coure al forn al banu maria a 180º durant 40 minuts. Punxar-ho per saber si està cuit.
-Fondre 100g de xocolata amb 50g de mantega al bany maria i abocar-ho sobre el pastís una vegada fres.
- Es pot acompanuar amb nata.
Receptes d'en Joan Dalmau, Taller de cuina
PANELLETS
Ingredients per la massa:
. 300 gr d'atmetlla molta . 250 gr de sucre
. dos ous . una copeta d'aigua
Preparació:
- Fer un almívar amb el sucre i l'aigua, bullint l'aigua amb el sucre fins que queda líquid i deixar refredar. Posar-hi l'atmella i amassar-ho bé.
- Finalment afegir dues clares muntades a punt de neu.
- Amb aquesta massa podem fer els panellets de llimona, cafè, ametlla, coco o pinyons.
- Escalfa el fron a 200º i coure'ls amb el grill durant 5 minuts.
SALMÓ MARINAT A L’ANET
Ingredients per 1 kg. de salmó sense espines:
- 30 g de sal
-50 gr de sucre
-anet
-pebre blanc
Preparació:
- En el recipient on posarem el salmó, cal col.locar primer una reixeta.Posem el salmó amb la pell cap a baix.
-Barrejar la sal, el sucre i el pebre, i repartir-ho per sobre del salmó. Espolsem per sobre l'anet fins a cobrir-ho. Tapar-ho amb film i posar-hi un pes de mig quilo a sobre. Deixar reposar tres dies a la nevera.
-Passat aquest temps ja ho podem servir, tallat a làmines fines, acompanyat amb una salsa tàrtara o, senzillament amb unes torradetes i una amanida.
El Far penjarà cada 15 dies receptes del cuiner Joan Dalmau, antic xef del Balneari Broquetes i Les Termes Victoria de Caldes Montbui.
